【本気のイタリア料理】
独身の頃はイタリア料理店で働き
イタリアのナポリに住むのが夢だった
イタリア料理を学ぶのが楽しかった
スランプになり味が決まらなく
アレコレ考えすぎて
どうにもならなくなった時に
「イタリア人がそんな細かいことを
アレコレ考えて料理してると思うか？
もっと気楽にいい加減にやれば良い」
と言われてスランプから抜け出した事を
今でも覚えている
その頃から
何事も楽しまないと
良いモノ良いコトは作れない
そう思うようになった
今回試作している時
昔を思い出したり
料理していることが
すごく楽しかった♪
だから、これを届けて
素敵な時間を過ごして欲しいと思う
詳しくは
「宵の酒菜アンティパスト」
の投稿をご覧下さい。
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※イタリアの方ごめんなさい
皆さまが適当な方とは思っておりません。
上司が私に分かりやすく伝えた言い回しです💦